Gurme

Toptan kahve ticaretine bakıldığında dünya’da petrol’den sonra en büyük ticaret alanını oluşturan ürün olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu nedenle kahvenin dünya ticaretinde son...

Özenle yetiştirilen kahve ağacının bol yağışlar sonrasında, yılda iki ya da üç kez bembeyaz muhteşem çiçekler açaKahve, içecek olarak karşımıza gelene kadar...

Kökboyasıgiller (Rubiaceae) familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun su ya...

Kahve ağacının bol yağmurlar sonrasında mis gibi kokan kahve çiçeği açması ve kısa süre içerisinde artık kahve meyvesi haline gelmeye başlaması aşaması ile birlikte...

Son derece geniş bir hazırlama ve sunum şekli olan kahve hazırlama tekniklerinde damak tadlarına göre farklılıklar göstermektedir. Kahve hazırlama ve sunum şekillerinden en çok bilinenleri şunlardır:

Türk Dil Kurumu kahve kelimesini tanımlarken isim, bitki bilimi ve Arapça çerçevesinde incelemektedir. Türk Dil kurumuna göre isim, bitki bilimi açısından kök boyasıgillerden, sıcak iklimlerde...

Çok sık karşılaşılan bir soru olarak karşımıza çıkan “kahve nedir” sorusuna en kısa bir şekilde; kökboyasıgiller (Rubiaceae) familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç...

Uzmanlara göre etimilojik olarak kahve kelimesi incelendiğinde; kahve ağacının ilk bulunduğu yer olan Habeşistan’ın Kaffa yöresinin Arapça karşılığı “qahwah “ karşımıza çıkmaktadır. Bazı araştırmacılara göre...

Kahve, doğru miktarda tüketildiğinde pek çok fayda sağlasa da aşırı tüketimi sağlık üzerinde bazı olumsuz etkiler yaratabilir. İşte kahvenin aşırı tüketiminin potansiyel...